うなぎの新しい魅力
｢静｣と｢動｣の楽しみ
臨時休業のお知らせ
誠に勝手ながら、5月13日(月曜日)より16日(木曜日)まで臨時休業とさせていただきます。
どうぞ宜しくお願い致します
鰻料理一筋の専門店、
「廣川」が鰻の新しい食べ方を始めます。
「鰻を自ら焼いて食べる」
多くの方々にとって、
人生初の経験ではないでしょうか。
予想以上に美味しく、そして楽しいものです。
美しさと品格ある前半の懐石は、「静」の楽しみ。
そして、メインにはお客様ご自身で鰻を炭火焼きに。
土鍋で炊き上げた白米、
廣川秘伝のタレでつくる「うな丼」は、「動」の楽しみ。
懐石料理と鰻の炭火焼き。
新たな鰻の食べ方が始まります。
営業時間
- 昼 11：30〜13：30（最終来店）
- 夜 17：00～20：30（最終来店）
定休日
日曜日・月曜日（祝・祭日を含む）
ご予約について
０７５ー７４６ー２２５７
（電話受付：午前10時～午後22時まで）
電話予約にて予約日の２ヶ月前から前日までにお願いします。
予約人数は１名様より最大20名様まで（要相談）
仕入れの関係上、当日の予約は受け付けておりません。
※食物アレルギーがある方は予約時に必ずおっしゃって下さい。
お子様の予約について
個室に限り、注文されない子供さんの人数が
大人の人数を上回らない以上は可能です。
お子様用の料理はご用意ありません。
※落ち着いた雰囲気の店ですので、
何卒、店内を走り回ったりされないように
保護者の方の責任でお願い致します。
お席について
全席掘りごたつ席
高瀬川沿いにあるカウンター席で落ち着いた大人の空間を。
個室も用意しておりますので、お集りの際にも。
カウンター８席 個室４部屋 ２８席 ホール８席
※建物の２階にございます。エレベーターが無く、車椅子には対応しておりません。ご了承下さい。
キャンセルについて
前日は30％、当日の場合はお料理分の全額を頂戴致します。
懐石料理
京懐石の料理人が心をこめて調理します。
月毎に変わる品々は、旬の魚介や野菜を贅沢に使い、
季節の味わいを五感で感じていただけます。
うなぎ炭火焼き
熟練の職人により当日さばいた鰻を、ご自身で焼いて頂きます。
まずは塩と柑橘で白焼きとして鰻本来の美味しさを楽しんで。
そして「秘伝のタレ」で蒲焼に。
締めには土鍋で炊き上げたご飯に乗せて、お客様だけの｢うな丼｣の出来上がりです。
鰻と白米
厳選された国産鰻や乳酸菌を使って育てたブランド鰻「未来鰻」を使用。
白米は、京都･嵐山「廣川」の地元、北嵯峨の「古今嵯峨米」を使用しております。
- 〒604-8005
京都市中京区恵比須町534-18ステラム2階
○バスをご利用の場合 三条河原町下車 徒歩3分
○電車をご利用の場合 京阪三条駅より 徒歩5分 地下鉄東西線 市役所前駅より 徒歩4分
※お車でお越しの際は近隣の有料駐車場をご利用下さい。